阴雨天吃它，祛寒湿、暖脾胃！一蒸香到汁都不剩

对于阴雨天吃它，祛寒湿、暖脾胃！一蒸香到汁都不剩以及关于下雨前的阴天的题，很多人都是比较关注的话题，接下来让小编带来了解一下吧！

广东这一周的天气只能用“妖娆”二字来形容。曾经晴过，也曾下过雨，也曾炎热，也曾寒冷。

人们难免会怀念一些温热的食物，这些食物可以祛湿驱寒。

在能够祛寒祛湿的食材中，生姜位列第一。

生姜富含姜辣素、植物杀菌素等，具有独特的辛辣香气。根据中医理论，生姜具有活血、散寒、除湿、发汗等功效。

姜蓉

下雨天湿气重，容易受凉风侵袭，引起胃寒、胃痛。吃姜可以驱风散寒；

炎热天气吃生姜可以加快血液循环，扩张毛孔，促进排汗，对于防暑祛湿有很好的作用。

前几天，我教大家制作姜糖。吃几片来温暖它们。今天依然是“生姜”。这是一道“姜含量”超高的菜

用姜汁来腌肉，使鸡肉更加嫩滑入味；姜渣粉碎后晒干成姜泥，增加了酥脆的口感，还增添了温和辣辣的姜味~

这种吃法简单又新鲜。我强烈推荐大家在家尝试一下！

-准备食材-

山鸡1只、姜黄130克、盐6克、糖3克、白胡椒1克、生抽15克、黄酒15克

我们来看看详细的制作步骤。

1将鸡肉切成大块，用清水洗净，用厨房纸吸干表面的水分，整齐地放在大盘子上备用。

将2小块姜黄去皮并切成段。将其放入石臼中两次，捣成姜泥。倒入纱布中，用手挤出姜汁。取出剩余的姜泥，撕成碎片备用。

也可以直接用刀把姜打碎，然后切成片~

3姜汁中加入盐、糖、白胡椒、生抽、黄酒搅拌均匀，倒入鸡肉腌制2小时，中途翻动两次

4.将腌制好的鸡块带皮朝上放入热水中，小火蒸30分钟。

5、蒸鸡肉时，将姜末倒入无水无油的锅中，用小火煎至水干。炒至略呈棕色并变色。搁置。

6、取出蒸好的鸡肉，趁热将鸡汁倒入锅中，中火煮至汁水减少。待汁剩下1/4左右时，加入少许水淀粉，小火勾芡，然后刷汁均匀。在鸡肉的表面

最后撒上炸好的姜片即可食用。

姜丝铺在鸡块上，给人一种毛绒的感觉，和我以前吃过的鸡肉很不一样，奇怪又神秘。

如果不是生姜的清爽香气，人们会误以为是肉松。

越看越像啊！出于好奇，他拿起一小股姜膏，咬了几口

辣味一瞬间传遍了口腔和喉咙，但也确实只是一瞬间。后来，辣味变成了温热，温暖了胃。

如果你想将这个味道与鲜嫩的鸡肉搭配，你绝对不会错！

鸡块用小火慢慢蒸，这样鸡皮就不会收缩。充满了柔和的酱色，油腻的很诱人~

酱汁本身加入了蒸精鸡汁勾芡，带着鲜美的肉香！

整块放进嘴里，肉咸鲜美，鸡皮嫩滑。每一口都能吃到原汁原味的鸡肉味~

同时还伴有微辛的姜味，性温香。即使吃一大口肉也不会觉得油腻。相反，吃得越多，就越有食欲！

这道姜汁鸡菜堪称“真姜味”！

不仅是字面意义上的姜香、香，而且在粤语中，“姜够了”还有“有实力、有能力”的意思。

上桌后几分钟就做好了，而且没有留下任何汁液。太强大了！

老板的温馨提示

1、蒸鸡的火候不需要太高，否则鸡皮会收缩，鸡肉会变味，不好吃。

2、判断鸡肉是否蒸熟用牙签在鸡腿最粗的地方扎一下。如果没有血出来，就可以蒸了。3、尽量用姜泥，这样可以起到姜丝的效果。如果实在没有石臼，也可以用刀剁碎，这样炒出来的姜会更碎。4如果没有嫩姜黄，可以用鲜姜、老姜等生姜代替。

本文中详细解了阴雨天吃它，祛寒湿、暖脾胃！一蒸香到汁都不剩的这类题和一些关于下雨前的阴天相关内容，希望对诸位网友有所帮助!